Бри в нарезке с грушевым конфи
СОСТАВ: бри, грушевый конфи
Сыр Бри – это французский мягкий сыр с белой плесенью. Корочка у молодого Бри - пушистая и имеет снежно-белый оттенок, а мякоть – текучая и нежная. Он прекрасно сочетается с фруктами и орехами, создавая гармоничные закуски.
В нашем кафе мы предлагаем попробовать целую головку Бри с нежным грушевым конфи.
Считается, что перед подачей Бри лучше нагреть до комнатной температуры. Для этого можно просто достать его из холодильника за 30–40 минут до трапезы. А чтобы при нарезке нож не прилипал к сыру, достаточно смочить лезвие горячей водой.