Этот куриный паштет поражает своей кремовой текстурой и богатым вкусом, который идеально дополняют сладкий луковый джем и хрустящие ржаные тосты.

В нашем кафе мы готовим паштет из куриной печени с добавлением лука и сливочного масла. А в конфитюр подливаем немного сухого белого вина.

Интересно, что первоначально такой конфитюр варился для консервации большого количества лука, что позволяло сохранять его вкус и аромат на долгие месяцы.