Самое известное блюдо местной кухни и одна из визитных карточек Пермского края! Посикунчики – это небольшие пирожки из пельменного теста и мясного фарша. Главная особенность посикунчиков заключается в том, что во время употребления из них вытекает немного бульона.

В нашем кафе для сочности в тесто мы добавляем сметану, а фарш готовим из мраморной телятины.

Кстати, сам соус знатоки пермских традиций называют «макало»! Он может быть не только на основе горчицы, но и сметаны или уксуса. Посикунчики принято есть «с пылу, с жару», непременно макая в этот ароматный соус.