Еще один вариант для тех, кто не рискует пробовать сырую рыбу. Вместо традиционного лосося здесь используется копченый угорь. Кроме того, ролл Канада включает в себя сливочный сыр и огурец. Поливается соусом терияки и посыпается кунжутом.

Кстати, перед использованием копченый угорь некоторое время вымачивается в сладко-соленом соусе унаги. Сладкий вкус этому соусу придает японское рисовое вино под названием «мирин». После такого маринования угорь становится еще более нежным и приобретает аппетитный пряный вкус.